養(yǎng)生食譜:孕婦產(chǎn)婦滋補(bǔ)湯:西紅柿豬肝湯

 

養(yǎng)生食譜:孕婦產(chǎn)婦滋補(bǔ)湯:西紅柿豬肝湯

西紅柿豬肝湯

原料:豬肝250克,蝦米15克,蘑菇2;克,雞蛋1個,西紅柿100克,蔥、姜、胡椒粉、鹽、香油各適量

做法:

①將豬肝切去筋膜,洗凈后切成丁,用刀背敲成細(xì)膩的肝漿,加入蔥姜汁、雞蛋液、鹽、胡椒粉。在湯碗中攪拌打勻,放入蒸鍋中,旺火蒸15分鐘至結(jié)成肝膏,取出切成丁。

②鍋內(nèi)放水,加入蝦米煮開,5分鐘后,倒入蘑菇、西紅柿和肝膏丁再煮開,放鹽少許,淋上香油即成。

營養(yǎng)特點:此湯肝膏細(xì)嫩,味道鮮美,香醇可口,能增進(jìn)食欲。

西紅柿豬肝湯

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