養(yǎng)生食譜:節(jié)后清胃瘦身蔬菜湯
【導(dǎo)讀】馬上就要迎來中秋和國慶的長假，難免要走親訪友，也少不了飯桌上的大吃大喝。小編就提前給大家介紹一款節(jié)后清胃瘦身的蔬菜湯。蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時(shí)還能有效的減輕環(huán)境污染對人體的損害，同時(shí)蔬菜還對各種疾病起預(yù)防作用。
原料：洋蔥半個(gè)，胡蘿卜1根，芹菜8根，西紅柿3個(gè)，甜玉米1根，青筍1個(gè)。
調(diào)料：鹽1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）或不放也可以。
瘦身蔬菜湯的做法
1．把洋蔥，胡蘿卜，西紅柿，青筍，甜玉米清洗干凈后，切成同樣大小的滾刀塊，芹菜去掉葉子只留梗，切成小段備用。
2．湯鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，然后將2/3的西紅塊，和所有的洋蔥塊放入鍋中，煸炒30秒鐘，直到西紅柿炒軟，有紅色湯汁出現(xiàn)。
3．往鍋中倒入足量的清水，接著放入胡蘿卜，芹菜，甜玉米，青筍，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子，煮20分鐘左右。
4．臨出鍋時(shí)放入剩余一小部分的西紅柿，撒上鹽和白胡椒粉，攪勻后即可食用。
瘦身蔬菜湯特別提示：
1．西紅柿盡量要挑選紅一些，軟一些，皮薄一些的，這樣在炒的過程中，西紅柿容易炒出湯，而且味道和顏色也好。
2．入湯的芹菜，最好選擇普通芹菜，而不是細(xì)細(xì)的那種芹菜，禁得住久煮，而且不太容易變色。細(xì)芹菜雖然也可以，但出品的樣不好看，久煮后會(huì)變得黏黏的。
3．節(jié)后，每天晚上持續(xù)用這道營養(yǎng)美味的瘦身湯代替晚飯，不但對清理腸胃有好處，還能受助于瘦身。是晚上代替飯餐哦，而不是作為晚飯的一道湯哦。里面的蔬菜和湯一起吃哈。
