養(yǎng)生食譜:1歲寶寶健腦食譜:炒木須飯
【導(dǎo)讀】今天給大家?guī)?lái)木須飯的家常做法,木須飯,又叫蛋炒飯。蛋黃白混合,色如桂花,桂花又稱木樨,木須。雞蛋又是較好的健腦食品,很適合1歲以上的寶寶食用。下面一塊去看看這到幼兒食譜的做法吧!
食物原料:
大米,雞蛋,蔥、鹽、芝麻油少許
制作方法:
1、大米淘凈下鍋,找好水量,燜成干飯。
2、大勺加少許油燒熱,將攪勻的雞蛋液倒入炒熟,搗成碎狀,然后將米飯倒入翻炒,片刻后加蔥花、精鹽,淋少許芝麻油炒勻即可出勺。
注意事項(xiàng):雞蛋要炒得嫩些,炒老了不好吃,炒制順序,一般是:先炒飯,后放蔥花,避免發(fā)生混氣味。
炒木須飯
食譜類別:
1歲寶寶食譜
營(yíng)養(yǎng)經(jīng):
據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。