養(yǎng)生食譜:補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚湯 健脾利濕、和中開胃
【導(dǎo)讀】今天做的鯽魚湯,以當(dāng)歸、黃芪、枸杞和鯽魚為主料,當(dāng)歸補(bǔ)血活血,黃芪補(bǔ)氣固表,枸杞安神補(bǔ)血,鯽魚則可活血通絡(luò),將它們熬制成湯會(huì)味香湯鮮,很適合經(jīng)期過后的女生飲用,以達(dá)到活血滋補(bǔ)之效。現(xiàn)代人工作繁忙,因壓力過大導(dǎo)致睡眠不足的人越來越多,常飲鯽魚湯也可補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)燥,并提高睡眠的質(zhì)量!
原料:鯽魚(1條)、當(dāng)歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)
做法:
1、鯽魚洗凈拭干水,在魚背處橫切一刀,將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上,腌制15分。
2、當(dāng)歸洗凈切成片,姜切成絲,枸杞和黃耆洗凈瀝干水。
3、將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火燜煮25分。
補(bǔ)血當(dāng)歸鯽魚湯4、往魚腹塞入少許姜絲,將鯽魚放入瓦煲內(nèi),倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻,大火煮沸改小火煮35分。
5、加1/4湯匙鹽調(diào)味,便可出鍋。
功效:當(dāng)歸鯽魚湯屬大補(bǔ)之湯,適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用,一般人僅用鯽魚熬湯,便可達(dá)到補(bǔ)益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)和溫中下氣之效,適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。