養(yǎng)生食譜:蓮藕花生豬骨煲白鴿:補血生津
【導讀】女人衰老的主要原因:一缺氣、二寒氣、三腎虧,如何驅寒養(yǎng)氣補虛呢?秋冬時正是蓮藕上市之際,用蓮藕花生豬骨煲白鴿,再配伍養(yǎng)陰惹味的墨魚干、健脾化滯的陳皮,鮮美香醇可口,實為周日家庭靚湯,并老少皆宜。蓮藕能調氣舒郁、補心補虛;白鴿能補中益氣、滋陰養(yǎng)腎;花生能補中益氣、健脾養(yǎng)胃;紅棗能益氣補血、養(yǎng)胃滋潤。合而為湯,則可補血生津、養(yǎng)陰滋腎、健脾養(yǎng)胃。
原料:蓮藕750克、花生80克、紅棗4個、陳皮1/4個、墨魚干1只、白鴿2只、豬骨250克、生姜3片。
做法:各配料洗凈,紅棗去核,陳皮去瓤,蓮藕去節(jié)、切段塊,墨魚干稍浸泡;白鴿宰洗凈,去臟雜;豬骨洗凈,敲裂,一起與生姜下瓦煲,加水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲2小時,下鹽便可。為3~4人量。
蓮藕花生豬骨煲白鴿