養(yǎng)生食譜:15分鐘就能搞定的麻辣燙做法
【導(dǎo)讀】麻辣燙就是火鍋的精簡(jiǎn)版，別看它只是街頭巷尾的風(fēng)味小吃，但做起來(lái)方便快捷、口味多樣，因而扎扎實(shí)實(shí)火遍了大江南北近20年的時(shí)間。其實(shí)這超人氣的麻辣燙只要買(mǎi)上一包火鍋底料，再備上些家人愛(ài)吃的蔬菜、肉丸，短短十幾分鐘，就能做上這么一大鍋！嘴饞沒(méi)？跟著小編一起來(lái)學(xué)吧?。╬s：特別適合想吃火鍋的懶人吃貨?。。?/p>
麻辣串
食材：3張豆皮、50g油豆腐、50g海帶、5個(gè)雞肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3張油豆皮、適量油、適量鹽、100g重慶火鍋底料、適量蔥、5個(gè)蒜瓣、3g糖10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、適量雞精、適量姜
做法：
1)準(zhǔn)備好所有的食材。
2)鍋中燒開(kāi)水加入少許鹽，放入竹簽煮上5分鐘撈出洗凈備用。3)海帶煮上3分鐘備用。4)所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。5)雞純用開(kāi)水焯燙備用。
6)所有食材用竹簽串好備用。
7)炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。
8)直到火鍋底料融化出香。
9)加入適量的高湯或者清水。
10)加入蔥姜蒜。
11)加入適量的料酒。
12)在加少許生抽。
13)加入少許白糖。
14)加入少許黑胡椒粉和雞精。
15)大火煮上10分鐘，煮出香味。
16)把串好的食材放入一個(gè)小鍋中17)煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。
