養(yǎng)生食譜:用平底鍋?zhàn)鱿闾鹛O果蛋糕

 

養(yǎng)生食譜:用平底鍋?zhàn)鱿闾?a href="http://m.yogiovani.com/index.php?m=search&c=index&a=init&typeid=1&siteid=1&q=%E8%8B%B9%E6%9E%9C" target="_blank" class="keylink">蘋果蛋糕

【導(dǎo)讀】用平底鍋也能做蛋糕!可能大家都會(huì)覺得很驚訝吧,平底煎鍋可以做披薩,可以做煎餅,可以做想得出來的好吃的美食。同樣也想試試,最小滴、迷你滴小煎鍋能不能做出自己喜歡的口味的蛋糕來,閑下來的時(shí)候,瞎掰也有意想不到的效果。

食材:

面粉1個(gè)雞蛋80克淀粉20克蘋果1個(gè)色拉油20克水40克白糖15克

方法/步驟

準(zhǔn)備好蘋果和面粉、雞蛋。

蘋果去皮,刨成細(xì)絲備用。

蛋黃蛋清分離。

蛋黃、油、水混合,攪拌至無油花,充分融合。

面粉過篩,加入油水混合物中。

拌勻成蛋糊。

蘋果蛋糕

蛋白加白糖打發(fā)。

打至干性發(fā)泡。

蛋白分兩次加入蛋糊中。

平底鍋燒熱、加入油。倒入拌好的蛋糊。(可以煎出兩個(gè)蛋糕)

調(diào)微火,加鍋蓋烤制。

2分鐘后,蛋液凝固,加入蘋果絲。再烤制2分鐘,底部焦黃。

注意事項(xiàng)

1、煎鍋燒熱,抹上一層食油后再倒入蛋糊。

2、蛋糊煎烤時(shí)最好加蓋。

3、火力不可太大,為火慢煎效果更好。

4、迷你煎鍋受熱較快,注意觀察,隨時(shí)注意調(diào)整火力。

5、如果火力不能調(diào)到很小,建議將煎鍋架高一點(diǎn),這樣受熱就會(huì)慢一些。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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