養(yǎng)生食譜:老婆餅的做法

 

養(yǎng)生食譜:老婆餅的做法

【導讀】手把手教你如何做老婆餅,老婆餅除了那段感人至深的故事之外,還是一種不錯的面點小吃,味道甜而不膩,餡心滋潤軟滑。下面一起來看看做法吧!

食材明細

油皮:高筋面粉180克中筋面粉180克糖粉215克豬油125克水15克

油酥:低筋面粉215克

內(nèi)餡:麥芽膏65克黃油50克熟面粉150克蛋黃液適量

制作步驟

1.油皮的做法:1.將高筋面粉、低筋面粉、糖粉過篩。

2.油皮的做法:2.放入豬油,用手將豬油和面粉拌勻。

老婆餅

3.油皮的做法:3.加入水。

4.油皮的做法:4.混合后搓揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘。

5.油酥的做法:1.低筋面粉過篩后放入容器中,加入豬油。

6.油酥的做法:2.將豬油與低筋面粉拌勻后,搓揉成光滑面團,蓋上保鮮膜,待用。

7.內(nèi)餡的做法:1.容器內(nèi)放入糖粉,加入麥芽膏(水飴)。

8.內(nèi)餡的做法:2.麥芽膏與糖粉混合拉絲。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡,僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導。)
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