養(yǎng)生食譜:春季養(yǎng)生湯精選
【導(dǎo)讀】明天就是驚墊節(jié)氣,這個(gè)時(shí)候,時(shí)冷時(shí)熱的氣候,很容易引起腸胃的一些疾病,下面介紹一些春季的養(yǎng)生湯,即能暖胃又能健脾益氣。一起來(lái)看看做法吧!
★木瓜鯇魚尾湯
【推薦由理】:時(shí)下忽冷忽熱,這是典型的南方春季二三月的天氣,這種天氣最易引起腸胃不適,今日靚湯宜木瓜煲鯇魚尾,它有滋養(yǎng)、消食的作用,且湯氣味清淡、不濃不膩,對(duì)春日食積不化、胸腹脹滿有輔助治療的作用,更是老少皆宜的家庭湯品。
【材料】:半生熟木瓜1個(gè)(約500克),鯇魚尾1~2條,豬瘦肉100克,生姜3片。
【烹制方法】:木瓜洗凈,削皮,切塊;鯇魚尾置油鑊慢火煎至兩邊微黃;豬瘦肉洗凈,不切。將上述材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后,改為文火煲2.5小時(shí)。
木瓜鯇魚尾湯★蓮子芡實(shí)薏米牛肚湯
【推薦由理】:蓮子芡實(shí)薏米煲牛肚有聚氣斂精、健脾益胃的功效。牛肚有補(bǔ)脾強(qiáng)胃、養(yǎng)血益氣的作用。廣東民間常用以煲湯,可以健脾胃。蓮子能養(yǎng)腎固精、健脾去損;芡實(shí)能健脾止瀉、補(bǔ)腎固精;薏米能健脾除濕、清熱補(bǔ)肺。再配伍補(bǔ)氣益血、健脾養(yǎng)胃的紅棗,此湯則不燥不寒,不膩不滯,十分適合時(shí)下氣候的進(jìn)飲。
【材料】:蓮子、芡實(shí)各50克,薏米25克,紅棗6個(gè),牛肚600克,生姜3片。
【烹制方法】:蓮子、芡實(shí)、薏米、紅棗洗凈,且紅棗去核;牛肚洗凈,稍滾5分鐘,撈起用刀刮去黑衣,再洗凈,切片。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后改為文火煲2小時(shí)。