養(yǎng)生食譜:肯德基皮蛋瘦肉粥的做法
【導(dǎo)讀】肯德基皮蛋瘦肉粥是肯德基根據(jù)我們中國人的早餐口味推出的一款粥品，也非常受年輕人的喜愛。但是肯德基皮蛋瘦肉粥卻有著獨(dú)特的口味，下面就介紹一下肯德基皮蛋瘦肉粥的做法。
原料：瘦肉一塊、皮蛋一個(gè)、姜三片、米一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。
做法：
1.豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘
2.把剩飯倒入鍋內(nèi)，加上大量水用大火煮開后轉(zhuǎn)中火熬制
3.在這10分鐘內(nèi)，將皮蛋剝殼后切至碎粒，青菜洗好后切成碎條
4.味精用一丁點(diǎn)水調(diào)化，如果是用雞精粉則省略此步驟
5.待米粒煮至較茸稠的時(shí)候放入姜片和腌制好的豬肉，隨后再放入切碎的皮蛋
6.當(dāng)粥煮得很茸稠的時(shí)候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻。
貼心建議：
1、待一開始水開后，如果不著急，最好一直用小火熬粥。
2、用刀切皮蛋會(huì)糊刀，用一根縫衣服的線來切皮蛋就很容易了：）
3、粥在熬制的過程中很容易糊底，所以要注意多攪拌，曾見有人說放個(gè)湯匙在鍋里一起煮不會(huì)糊鍋，我覺得效果并不太好，只要多攪動(dòng)就可以了。
