養(yǎng)生食譜:午餐吃什么好?魚片煲飯 營養(yǎng)健康
【導(dǎo)讀】午餐吃什么下午才能精力充沛的工作?今天小編介紹兩款魚煲飯,營養(yǎng)健康。喜歡吃煲飯的人可以一試。
魚片煲飯
材料
白米155公克,草魚肉120公克,姜片1片,蔥花1支,青菜少許,水240公克,油1小匙,調(diào)味醬油1小匙,太白粉1/2小匙,蛋白1/2個,酒1/2小匙,鹽1/2小匙,胡椒粉少許,香油少許
做法
1.白米略洗凈,泡水1小時后瀝干。青菜洗凈,切成適當大小后以滾水燙熟。
2.草魚肉洗凈切薄片,放入碗中加入姜片及腌料拌勻稍微腌一下。
3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加水后加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。
4.作法3砂鍋內(nèi)水分燒干后轉(zhuǎn)小火,開蓋均勻舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂鍋邊淋上油,加蓋小火續(xù)煮3分鐘,開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘,熄火后燜焗15分鐘,開蓋撒上蔥花,排入燙好的青菜即可。