養(yǎng)生食譜:在家自制美味蒸蛋糕
【導(dǎo)讀】如何在家自制美味的蛋糕？今天介紹兩款簡單的蛋糕做法，食材都是家中常備的，松松軟軟，老少皆宜，你不妨試一試。
海苔肉松蒸蛋糕
原料：雞蛋6個(gè)、糖180g、鹽1g、低粉180g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉松50g
海苔肉松蒸蛋糕的做法
1、雞蛋泡60℃的溫水8分鐘左右、擦干、去殼，放入無水無油的盆中;
2、加入糖和鹽將全蛋打發(fā)，打至提起打蛋頭滴下的面糊重疊、沒有立即消失即可;
3、分3次加入過篩的低粉大致翻拌;
4、取少許面糊倒入牛奶和油的混合物中拌勻，再倒入剩余的面糊拌勻;
5、將做好的面糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉松，放到蒸屜中，蓋好鍋?zhàn)?
6、大火蒸5分鐘后，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘左右至熟，出鍋稍涼脫模、撕去四周的烤焙紙。
