養(yǎng)生食譜:菜花怎么做好吃
【導(dǎo)讀】菜花怎么做好吃?下面就介紹一款簡單的炒花菜做法,菜花是是一種粗纖維含量少,品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美的蔬菜,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好,女性朋友們可以學(xué)做此菜,吃出健康好氣色。
原料:花菜;
配料:青紅椒各少許、蔥、姜、鮮貝露、糖、鹽、鮮雞汁、水淀粉、香油;
炒花菜的做法:
1、花菜用手掰成小塊,青紅椒洗凈切塊。
2、鍋中燒開水放入花菜焯燙撈出過涼備用。
3、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
4、倒入花菜翻炒均勻。
5、加入鮮貝露,糖,鮮雞汁。
6、再加入少許清水蓋上蓋子燜至水快干。
菜花怎么做好嗎?7、再把青紅椒放入翻炒均勻,加入少許鹽。
8、勾入少許水淀粉翻炒均勻。
9、最后淋入香油炒勻關(guān)火。
10、出鍋。
溫馨提示:
1、菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。
2、菜花含維生素C較多,在防治胃癌、乳腺癌方面效果不錯。菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長。
3、菜花因含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,具有明顯的抗氧化作用,可幫助人們清除氧自由基,維護體內(nèi)氧化與抗氧化的動態(tài)平衡,使各組織細(xì)胞免遭氧自由基的傷害,起到潤膚美容、防病保健、延緩衰老之功。