養(yǎng)生食譜:木犀瓜片是什么菜系 木犀瓜片是哪里的菜
【導(dǎo)讀】木犀瓜片是什么菜系？木犀瓜片是哪里的菜？木犀瓜片是魯菜系。木犀瓜片具有補血，利尿，益智補腦，清熱去火之功效。菜品色澤美觀，清淡鮮香。下面小編就來介紹一下具體的做法。
所屬菜系：魯菜
主料：雞蛋150克黃瓜150克
調(diào)料：大蔥10克花椒3克料酒5克鹽3克大豆油30克味精2克
制作工藝
1.將雞蛋磕在碗內(nèi)攪勻；
2.黃瓜洗凈，切成菱形片；
3.炒勺上火加熱，倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內(nèi)；
4.炒勺內(nèi)加油燒熱，放入蔥花熗鍋，倒入黃瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下；
5.倒入炒好的雞蛋炒勻，加入味精裝盤即成。
食譜營養(yǎng)
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，含有多種維生素，是護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
食譜相克
雞蛋：與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
