養(yǎng)生食譜:皮蛋瘦肉粥的營養(yǎng)功效
【導讀】皮蛋瘦肉粥都有哪些營養(yǎng)功效呢?我們大家都知道經常喝皮蛋瘦肉粥對于我們的身體有好處,可具體的營養(yǎng)功效大家卻很難說出個一二來,接下來,小編就來給大家介紹一下皮蛋瘦肉粥的營養(yǎng)功效,感興趣的朋友們,我們一起來了解一下吧。
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
油條:油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質,是高熱量、高油脂的食物。油條在連續(xù)高溫中炸煎制成,含有十多種非揮發(fā)性有毒物質,長期過量食用可導致肝炎、腸炎或癌癥等,一星期不宜超過兩次,而且當天的中午、晚餐應盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。
豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優(yōu)質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。
皮蛋瘦肉粥松花蛋(鴨蛋):松花蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養(yǎng)的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。
營養(yǎng)成分
1347.51千卡蛋白質
52.28克脂肪
33.96克碳水化合物
209.44克膳食纖維
2.14克膽固醇
476.2毫克維生素A
187.95微克胡蘿卜素
25.2微克核黃素
0.45毫克尼克酸
8.68毫克維生素C
63毫克維生素E
8.92毫克鈣
78.73毫克磷
616.15毫克鉀
829.41毫克鈉
1868.41毫克鎂
121.16毫克鐵
8.66毫克鋅
7.62毫克銅
76毫克錳
68.62毫克硒