養(yǎng)生食譜:夏天晚餐吃什么好？
【導讀】你是否對晚餐吃什么好沒怎么想過？夏天天熱,人沒什么胃口,晚上還真不知吃什么好。的確。那夏天晚餐吃什么好呢？
雞肉蓋飯
材料：帶骨雞腿;洋蔥1個;雞蛋6個;米飯2碗;香菜2根;腌制用生抽1湯匙;白胡椒粉1茶匙;昆布高湯230cc;生抽1湯匙;老抽1茶匙;蠔油1茶匙;料酒1湯匙;砂糖1湯匙;
做法：
將雞腿剔除雞骨和多余的脂肪和血塊，切成易入口的大小;將切好的雞腿肉加醬油、胡椒粉腌制;洋蔥切條備用;
將昆布高湯倒入炒鍋中，加入醬油、料酒、砂糖煮沸;加入雞肉、洋蔥，蓋上鍋蓋，煮2-3分鐘;雞蛋打散，蛋白和蛋黃不要混合得太均勻;
雞肉煮熟后，轉大火，先倒入六成的蛋液，蓋上鍋蓋;待20-30秒煮熟后，倒入余下的蛋液，蓋上鍋蓋;10秒后熄火;將煮好的雞肉盛到已經(jīng)裝好米飯的碗中，撒上香菜即可。
雞肉蓋飯
