養(yǎng)生食譜:適合三高患者的健康早餐 燕麥蛋餅卷
【導(dǎo)讀】適合三高患者的健康早餐燕麥蛋餅卷燕麥能有效地降低人體中的膽固醇，如果經(jīng)常食用的話，對身體是有好處的，而且經(jīng)常吃燕麥有通大便、改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力的作用，除此之外燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣的佳品。
材料：燕麥片100克、普通面粉100克、雞蛋4個、水、鹽適量，土豆一個。
做法：
1、將燕麥片100克、普通面粉100克、雞蛋4個，適量清水、少量的鹽混合一起攪拌均勻，成為燕麥面糊。備用。
2、將土豆洗凈擦成絲，放在清水里浸泡片刻。
3、鍋中放入適量色拉油，放入蔥姜熗鍋。
4、炒出香味后放入土豆絲，加入適量的醋和鹽，大火翻炒均勻即可。
燕麥蛋餅卷5、平底鍋中倒入少量的色拉油，將燕麥面糊倒入，小火煎至兩面金黃色即可。
6、可以在燕麥餅上抹點你喜歡的醬什么的，也可以不抹，直接卷上土豆絲。
溫馨提示：
1、制作燕麥面糊時不要太稠，太稠不容易攤成薄餅。所以放入的水量一定要控制好。一般以舀起一勺面糊，面糊能自如落下且速度適中。
2、將做好的燕麥面糊倒入平底鍋后，我們可以用湯勺的勺背將面糊整成圓形。
3、糖尿病患者可將土豆換成豆芽。做法一樣。
