養(yǎng)生食譜:枸杞山藥燉牛腩的家常做法

 

養(yǎng)生食譜:枸杞山藥燉牛腩的家常做法

【導(dǎo)讀】枸杞山藥燉牛腩的家常做法牛腩在這個季節(jié)吃的比較多,而且大多數(shù)人吃牛腩的方法多是用燉,今天給大家推薦的是枸杞山藥燉牛腩的家常做法。

用料主料:牛腩500克、山藥100克

輔料:胡蘿卜1根、枸杞子5克、芹菜葉5克

調(diào)料:食鹽5克、姜5克、料酒10克、小蔥3根、水5升

枸杞山藥燉牛腩的做法

1.準(zhǔn)備好所需食材,將胡蘿卜和山藥切塊,牛腩清洗干凈,切大塊

2.將牛腩放入湯鍋中,加入5升水,加入蔥、姜、料酒,大火燒開,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉2個小時

 枸杞山藥燉牛腩

3.加入切好的胡蘿卜和山藥塊,小火燉半個小時,加入適量鹽調(diào)味、加入枸杞,燉1-3分鐘

4.出鍋裝碗,撒上適量新鮮洗凈的芹菜葉裝飾即可

烹飪技巧

1、牛腩要燉酥了再放入蔬菜部分燉,這樣能更好的保留蔬菜的營養(yǎng)。

2、枸杞要最后放,放早了枸杞會融化掉的,營養(yǎng)價值也會降低。

3、鹽我是在最后放的,這樣比較不破壞湯的營養(yǎng),牛腩也比較容易燉的酥,嫌不夠入味的可以提早放。

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