養(yǎng)生食譜:夏季鮮美蒸排骨的做法大全
【導(dǎo)讀】夏季炎熱都以清淡的飲食為主,更別說能對肉類有好的味口,但是排骨肉少鮮嫩,下面小編再介紹幾款適合夏季吃的排骨的做法,不過分油膩,相信一定讓大家愛不釋手。夏今天就向大家推薦幾款鮮美蒸排骨。
荷香糯米排骨包
原料:豬肋排1000克、荷葉、姜、蒜、糯米、老抽、生抽、白砂糖、二鍋頭
做法:
1.排骨泡2、3個小時,除去血水;姜蒜剁碎;糯米約200克,提前泡個大半天。
2.姜蒜末放入排骨中,加入生抽40克、老抽15克、白砂糖15克、二鍋頭15克,攪勻,覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏,腌制一晚上。
荷香糯米排骨包3.泡好的糯米瀝干水分,和腌好的排骨混合均勻。
4.荷葉洗干凈,把糯米和排骨放荷葉中間,上下左右包好,封口朝下放入蒸鍋中,冷水入鍋,水開后大火蒸15分鐘,再轉(zhuǎn)成小火蒸2個小時即可。