養(yǎng)生食譜:大棗饅頭的做法 新手怎么樣蒸出圓鼓的大饅頭
【導(dǎo)讀】北方人是一面食為主食的，對于饅頭也有這很熱衷的愛好。向做饅頭看似簡單，實(shí)則藏有玄機(jī)。如何做到一個又白有大又好吃的饅頭是要有很多的技巧和經(jīng)驗的。
大棗饅頭
材料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、溫水580克、白糖20克，合成偏硬的面團(tuán)
大棗饅頭的做法
1、材料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、溫水580克、白糖20克，合成偏硬的面團(tuán)。
2、發(fā)酵到2倍大。
3、成分割成8個小塊，揉成半球形，用干凈的紗布蓋著醒10分鐘。
大棗饅頭的做法 新手怎么樣蒸出圓鼓的大饅頭4、在饅頭上插些大棗。
5、放到蒸屜上，鍋里加些溫水，蓋上蓋醒發(fā)一會。
6、感覺饅頭變輕了，熱水上鍋蒸制。中火蒸20分鐘，關(guān)火后5分鐘掀蓋。
胖胖的大棗饅頭出鍋了。春節(jié)的時候再多做些，凍過再吃的大饅頭更有年的味道。
