養(yǎng)生食譜:豆豉蒜苔炒午餐肉的做法

 

養(yǎng)生食譜:豆豉蒜苔炒午餐肉的做法

【導(dǎo)讀】午餐一定要吃,有的人因?yàn)楣ぷ鞣泵Γ绮途鸵K面包完事,這樣是非常不可取的,對(duì)身體健康也是一大傷害。據(jù)營養(yǎng)專家介紹,超過七成出外進(jìn)食的白領(lǐng)人士習(xí)慣于在茶餐廳及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等,這些食物含有高飽和脂肪,對(duì)心臟健康構(gòu)成極大威脅。

豆豉蒜苔炒午餐肉

主料

蒜苔250克,午餐肉200克,

輔料:紅尖椒1個(gè),

調(diào)料:花生油,15克,生抽,5克,豆豉,10克

豆豉蒜苔炒午餐肉的做法

豆豉蒜苔炒午餐肉的做法

1.蒜苔、紅尖椒洗凈切丁

2.午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下

3.平底鍋燒熱后少放一點(diǎn)花生油,放入紅尖椒和豆豉煸出香味

4.放入蒜苔略炒

5.下午餐肉丁,調(diào)入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微變皺即可

6.關(guān)火、裝盤即可

烹飪技巧

1、這道菜的食材都不太吸油,所以花生油要少放;另外午餐肉本身有咸味,所以只豆豉和一點(diǎn)生抽調(diào)味即可,無需放鹽;

2、午餐肉罐頭是開罐即食的,所以最后放以防炒時(shí)間太久口感太過綿軟了;

3、豆豉不要放太多哦,太多味道會(huì)變苦澀。

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