養(yǎng)生食譜:家常菜魚頭豆腐湯 營養(yǎng)豐富味道鮮美

 

養(yǎng)生食譜:家常菜魚頭豆腐湯 營養(yǎng)豐富味道鮮美

【導讀】魚頭豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富味道鮮美的家常菜,而且制作簡單。魚頭豆腐湯用魚來做湯,都需要先經(jīng)過油煎,再倒入開水燉煮,湯色才會呈奶白色,且湯味濃厚。湯的奶白色,是油水充分混合的結果。”

用料主料

魚頭1個,豆腐1塊

輔料:

生菜2片,

調(diào)料:食鹽5克,雞精3克,姜4片,植物油3湯匙,小蔥2根,水適量

家常菜魚頭豆腐湯  營養(yǎng)豐富味道鮮美

魚頭豆腐湯的做法

1.食材準備:魚頭去鱗劈開洗凈備用,熱鍋入植物油,放小蔥姜爆香,用姜在鍋壁擦一圈防粘

2.放入魚頭煸,一面煎至肉質(zhì)發(fā)白后翻面,放入足量的水,沒過魚頭即可,加蓋大火煮開再調(diào)小火燉煮

3.燉煮至魚湯濃白后放入切塊的豆腐一起燉煮一會

4.放鹽、雞精調(diào)味后出鍋即可,出鍋時還可以放些生菜做墊底的配菜一起吃

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡,僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導。)
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