養(yǎng)生食譜:媽媽愛心蛋糕做法大公開
【導讀】寶寶不吃飯,是不是讓你很頭疼呢?其實有時只要花些小心思,就可以讓寶寶愛上食物哦,看看一款款媽媽自制的蛋糕吧,別說寶寶看它會喜歡,是不是連你也很心動呢?快試試看吧,學會這款寶寶食譜,可是很實用的哦。
制作蛋糕需要的原料:
雞蛋3-4個(雞蛋最好是常溫狀態(tài)下的,不然打蛋不易發(fā)泡,制出蛋糕就不松軟。雞蛋從冰箱取出最好放置一段時間再用。)
自發(fā)粉180g(量杯量取一杯即可)
白砂糖100g(量杯量取半杯至一杯,可根據(jù)個人口味增減)
鮮奶10ml(也可用煉奶)
黃油50g
媽媽愛心蛋糕做法大公開制作方法:
1、將黃油放平鍋里加熱融化。
2、將雞蛋打入容器內,用打蛋器打出泡,一點一點加糖,直至蛋液如絲般流下為止。
3、加入面粉用木勺攪拌均勻。
4、加入鮮奶,繼續(xù)攪拌。
5、加入已融化的黃油,攪拌均勻。攪拌宜適度,不均則蛋糕比較粗糙;過度則比較硬。
6、鍋中剩下的底油用刷子沾起刷在內膽壁上,然后倒入拌好的蛋糕原料,蓋上鍋蓋,啟動。
也可將底油刷在蛋糕模具上,然后倒入拌好的蛋糕原料,送入烤箱,溫度170度,烤25分鐘。
總之掌握了以上選料、配方、原理及制法后你也可以做出一盤香噴噴的蛋糕來!
家醫(yī)提醒:
給寶寶吃的蛋糕最好不要加泡打粉和色素,香精,甜蜜素。(蛋糕房的面點是很難避免完全不加的)泡打粉容易造成孩子微量元素的流失,香精比如草莓味啊黃桃味啊都是食品添加劑,化學合成的,對孩子沒有好處。甜蜜素就是糖的替代品,價格比糖便宜一百倍,有些小作坊亂用的。