養(yǎng)生食譜:媽媽愛心蛋糕做法大公開
【導讀】寶寶不吃飯，是不是讓你很頭疼呢？其實有時只要花些小心思，就可以讓寶寶愛上食物哦，看看一款款媽媽自制的蛋糕吧，別說寶寶看它會喜歡，是不是連你也很心動呢？快試試看吧，學會這款寶寶食譜，可是很實用的哦。
制作蛋糕需要的原料：
雞蛋3－4個（雞蛋最好是常溫狀態(tài)下的，不然打蛋不易發(fā)泡，制出蛋糕就不松軟。雞蛋從冰箱取出最好放置一段時間再用。）
自發(fā)粉180g（量杯量取一杯即可）
白砂糖100g（量杯量取半杯至一杯，可根據(jù)個人口味增減）
鮮奶10ml（也可用煉奶）
黃油50g
媽媽愛心蛋糕做法大公開制作方法：
1、將黃油放平鍋里加熱融化。
2、將雞蛋打入容器內，用打蛋器打出泡，一點一點加糖，直至蛋液如絲般流下為止。
3、加入面粉用木勺攪拌均勻。
4、加入鮮奶，繼續(xù)攪拌。
5、加入已融化的黃油，攪拌均勻。攪拌宜適度，不均則蛋糕比較粗糙；過度則比較硬。
6、鍋中剩下的底油用刷子沾起刷在內膽壁上，然后倒入拌好的蛋糕原料，蓋上鍋蓋，啟動。
也可將底油刷在蛋糕模具上，然后倒入拌好的蛋糕原料，送入烤箱，溫度170度，烤25分鐘。
總之掌握了以上選料、配方、原理及制法后你也可以做出一盤香噴噴的蛋糕來！
家醫(yī)提醒：
給寶寶吃的蛋糕最好不要加泡打粉和色素，香精，甜蜜素。（蛋糕房的面點是很難避免完全不加的）泡打粉容易造成孩子微量元素的流失，香精比如草莓味啊黃桃味啊都是食品添加劑，化學合成的，對孩子沒有好處。甜蜜素就是糖的替代品，價格比糖便宜一百倍，有些小作坊亂用的。
