養(yǎng)生食譜:教你用電飯鍋怎么做蛋糕
【導(dǎo)讀】蛋糕相信大家都有吃過！可是自己親手做的蛋糕又有多少人做過呢？想想看自己在家親手給自己喜歡的做一個蛋糕吃這是多么幸福的一件事情??！
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個
2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
教你用電飯鍋怎么做蛋糕3、糖100克；
4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、制作：
第一步：蛋清與蛋黃分開，碗里一定要用紙巾擦干凈水分。
第二步：蛋黃內(nèi)加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，兩勺白糖，混合調(diào)勻。
混合后就是這樣，也可以加點小蘇打，更松軟。（試驗證明，加點調(diào)和油在里面，更好。）
第三步：蛋白內(nèi)加一點點鹽，一勺白糖。用三支筷子一個方向打，使勁打，直到成白色泡沫狀（把一根筷子放進(jìn)去，不倒就行了）。
第四步：把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈會破壞筋度的。
第五步：電飯煲倒入點油，防止粘鍋。
電飯煲預(yù)熱一會兒，倒入糊糊。兩分鐘后自動跳到保溫狀態(tài)，用毛巾封住排氣孔，悶20分鐘。
第六步：再按下煮飯鍵，悶20分鐘。
第七步：出鍋，很好吃的樣子有木有！
