蒜苗炒五花肉
原材料:鮮蒜苗50 克,五花肉300 克,蔥1根,姜1片
調(diào)味料:醬油1大匙,水淀粉1小匙,鹽、雞精各適量
做法:1.鮮蒜苗擇洗干凈,控凈水,切成3厘米長的段備用;五花肉洗凈,切薄片; 蔥洗凈,切成段;姜洗凈,切成絲。
2.鍋內(nèi)放入適量植物油,燒至七成熱,投入蔥段、姜絲,炒至出香味,加入肉片,翻炒至熟,投入蒜苗段,翻炒片刻。
3.調(diào)入醬油、鹽、雞精,并用水淀粉勾芡,顛翻幾下即可。
這道蒜苗炒五花肉很適合輔助治療包括甲肝、乙肝等導致的腹脹、惡心、黃疸、尿赤、乏力、食欲不振等癥狀。此外,鮮蒜苗洗凈,浸泡數(shù)小時后擠汁服用,對治療黃疸及慢性肝炎效果也很好。