肝硬化患者宜少吃鮮美春筍

  肝硬化患者宜少吃鮮美春筍

每年三四月間,是春筍大量上市的季節(jié)。春筍不但是佳肴,還可藥用,如滋陰、化痰、清食、利便等。然而有些人是不適宜吃筍的。

筍含有較多的粗纖維素,對于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。近段時間,醫(yī)院消化內(nèi)科常可看到因過量食筍而傷胃腸的病人。

筍含草酸,草酸很容易和鈣結(jié)合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積,因此患有尿道結(jié)石的人不宜吃筍。據(jù)報道,草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用,兒童多吃筍不僅會傷胃,還可能因缺鋅少鈣影響生長發(fā)育,所以14歲以下兒童不宜多吃筍。
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