肝病患者宜食胡籮卜
胡蘿卜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素C、B族維生索、膳食纖維、胡蘿卜素、類黃酮以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,具有健胃和脾、清熱解毒、潤腸止瀉等作用,可防治消化不良、胃脹、癌癥、冠心病、高血壓等病癥。此外,胡蘿卜中的蛋白質(zhì)能加速肝細(xì)胞的恢復(fù)再生;維生素A能增強(qiáng)人體抗傳染病能力;維生素C、胡蘿卜素和類黃酮能阻止肝臟老化和發(fā)生病變;B族維生素能保肝抗癌;膳食纖維能促進(jìn)毒素排泄,防止肝臟病變;糖類能保肝解毒。因此,肝病患者應(yīng)常吃胡蘿卜。