肝病患者宜食芹菜

  肝病患者宜食芹菜

芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、膳食纖維、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,具有平肝清熱、清胃利濕、祛風(fēng)消腫等作用,可防治風(fēng)濕神經(jīng)疼痛、缺鐵性貧血、癰腫、高血壓、冠心病等病癥。此外,芹菜中的蛋白質(zhì)能促進(jìn)肝細(xì)胞再生、修復(fù);B族維生素和維生素C能促進(jìn)肝臟代謝,抗癌保肝;維生素E和胡蘿卜素能防止肝臟老化或病變;糖類能保肝解毒;膳食纖維能促進(jìn)毒素排出,抑制肝臟發(fā)生癌變或其他病變;因此,常吃芹菜能保肝。
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