脊骨海帶湯

　 脊骨海帶湯
 
[用料]豬脊骨500克，海帶（鮮）200克，鹽8克，味精2克，醋15克，胡椒粉2克，大蔥10克，姜10克。
 
[制作]
 
（1）海帶絲洗凈，上籠蒸半小時。
 
（2）豬脊骨洗凈，剁成塊。
 
（3）豬脊骨放進(jìn)鍋內(nèi)倒入清水，放在旺火上燒沸，撇去浮沫。
 
（4）放入蔥段、姜片、精鹽，煮至半熟。
 
（5）下入海帶燉爛，加入胡椒粉、味精、醋，調(diào)好味即成。
 
[食用]食海帶，飲湯。
 
[功效]適于酒精肝患者食用。
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