紅糖谷糠蒸黃雞

　 紅糖谷糠蒸黃雞
 
原料：紅糖150克，谷糠150克，黃雞1只姜5克，蔥5克，鹽5克，大蒜10克。
 
制法：1.把雞宰殺后，去毛、內臟及爪；谷糠碾成細末。
 
2.把雞放入沸水鍋內焯去血水，放入蒸盆內，加入姜、蔥、鹽，把谷糠、紅糖放雞腹內，注入清水300毫升。
 
3.把蒸盆放入蒸籠內，用武火，大氣蒸一小時即成。
 
用法：每日1次，每次吃雞肉50克，隨意喝湯。
 
功效：補氣血，健肝脾，祛腹水。肝硬化腹水患者食用。
 
營養(yǎng)分析：上述均含有大量的維生素，對肝脾有益。
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