茯苓包子

　 茯苓包子
 
原料：茯苓30克、面粉1千克、豬肉、蔥、姜、料酒、香油、食鹽。
 
制法：茯苓30克煎煮3次，去渣取汁候溫，入面粉1千克及酵母發(fā)酵。豬肉絞成糜，入蔥、姜、料酒、香油、食鹽等調(diào)料適量調(diào)成餡，包成包子，上籠蒸熟食?；蜃鳇c(diǎn)心食。
 
功效：健脾養(yǎng)肝，除濕安神。
 
營(yíng)養(yǎng)分析：豬肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B12、維生素D、鐵等。
 
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