原料：田三七粉3克，藕汁30毫升，雞蛋1個。
制法：將雞蛋打開攪勻后加入藕汁及田三七粉，拌勻并加冰糖少許蒸熟后即可服食。
功效：肝癌調(diào)治。
營養(yǎng)分析：雞蛋中的蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸（指人體自身不能合成，必需由食物供給的氨基酸）的組合比例比較接近人體蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值較高，按某種蛋白質(zhì)必需氨基酸組成的比例接近人體需要的程度評分，雞蛋蛋白質(zhì)為100分，評分越高，說明這種蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值越高，按普通方法烹調(diào)，雞蛋蛋白質(zhì)的消化率為98%。
