原料：芙蓉（合歡）花（干品）12克、豬肝150克、食鹽、陳酒。
制法：芙蓉（合歡）花（干品）12克，加清水浸泡6小時，取出后與豬肝150克，共放碟中，加食鹽和陳酒少許，隔水蒸熟，食豬肝。
功效：能舒肝解郁，養(yǎng)肝寧神。適用肝病肝氣郁結(jié)所致的脅痛，虛煩不寧，胃脘不舒者。
營養(yǎng)分析：豬肝，性溫，味甘苦，一直是營養(yǎng)師們解決營養(yǎng)缺乏問題或食療保健的最常用的食物，豬肝的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，均屬人體所必需又容易缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)。
