原料：番薯100克，大米100克。
制法：1.把番薯洗凈，去皮，切小顆粒；大米淘洗干凈，同番薯粒放入電飯堡內(nèi)，加水適量。
2.如常規(guī)煲飯，煲熟即成。每日1次，每次吃80~100克。
功效：益氣生津，補(bǔ)中和血。肝硬化腹水患者當(dāng)主食食用。
營(yíng)養(yǎng)分析：番薯又名芋頭、土豆、洋芋、山藥蛋?？勺鞑?，煮、炒皆宜，并且是一味良藥。芋頭的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤(rùn)腸通便等藥用價(jià)值。此外，芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種維生素。這些物質(zhì)對(duì)人體有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
