根據(jù)各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值組配成合理的飲食，是達(dá)到良好營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵。合理的營(yíng)養(yǎng)，是指各種營(yíng)養(yǎng)素相互之間保持合適的比例。人體的營(yíng)養(yǎng)需要與飲食的供給之間建立平衡的關(guān)系，達(dá)到有足夠的熱量、有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)、有充分的無(wú)機(jī)鹽、有豐富的維生素、有適量的食物纖維、有充足的水分這6個(gè)要求，方可謂合理的平衡飲食。
