各型黃疸肝炎患者的藥膳食療方-泥鰍燉豆腐

　     泥鰍燉豆腐
    原料:豆腐(整塊)300克，活泥鰍250克(洗凈)，水1000毫升。
    做法:泥鰍放人瓦罐文火加熱時會鉆入豆腐里，直至泥鰍肉熟爛，吃泥鰍肉和豆腐，喝湯(可少許加食鹽)。1日2次分服可治急慢性黃疸型肝炎。
    特點及功效:泥鰍魚甘平，補中益氣，祛濕去邪，消退黃疸;豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，共奏清熱利濕、退黃和中之功。
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