荷葉米砂肉

  荷葉米砂肉
 
原料:鮮荷葉5張,瘦豬肉250克,大米250克,醬油、鹽、淀粉、素油各適量。
 
制法:荷葉洗凈共裁成10塊,大米洗凈稍泡后研成米砂,豬肉切成10片,加醬油、鹽、淀粉、素油拌勻,用每張荷葉放1片肉,加適量米砂,包成長方形,共入鍋蒸半小時,待荷葉香味滲入米砂肉中即可。
 
功效:荷葉含多種有機酸、生物堿,有較好的降血脂作用。此菜清香不膩,是夏日滋補的理想菜肴。
 
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