豆腐燉泥鰍養(yǎng)肝

　     豆腐燉泥鰍
    原料:豆腐1塊，泥鰍5條，鹽、味精各少許。
    制法:泥鰍放清水中，滴幾滴食用油，養(yǎng)上兩天，讓泥鰍吃油及清水后，排出腸內(nèi)污物，與豆腐切塊燉熟，加鹽及味精調(diào)味即可食用。每日2次。
    功效:除熱祛濕。用于治療黃疸。