炒肉絲綠豆芽

　 炒肉絲綠豆芽
 
原料：瘦豬肉75克，綠豆芽250克，油、醬油、醋、精鹽、味精、花椒水、濕淀粉各適量。
 
制作：把豬肉切成絲。勺內(nèi)放少量油，油燒熱把肉絲放入勺內(nèi)翻炒幾下，接著下綠豆芽、精鹽，滴加少許醋進(jìn)行爆炒，快熟時(shí)放醬油、花椒水、味精，用濕淀粉勾一點(diǎn)汁，淋上香油顛翻幾下出勺即成。
 
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血。
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