蓮子雞頭粥

　 蓮子雞頭粥
 
原料：糖蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克。
 
制作：鮮蓮葉洗刷干凈，用開(kāi)水燙過(guò)待用。將糯米淘洗凈后放入鍋內(nèi)，加入空心糖蓮子、雞頭米及1500克清水，上火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火煮成粥。粥成撤火，覆上鮮蓮葉蓋上蓋，5分鐘后，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵，即可食用。
 
功效：鎮(zhèn)靜安神，補(bǔ)中益氣。
 
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