人參蒸雞

  人參蒸雞
 
原料:小公雞1只(約500克),人參30克,精鹽,味精、料酒、清湯、胡椒粉適量。
 
制作:將雞宰殺好,去頭、翅、頸、控出水。將人參用溫水洗凈泥沙,取湯盆一只,將人參及雞放入,加清湯、精鹽、味精、料酒、胡椒粉,蓋上蓋,上籠蒸1小時(shí)。
 
功效:補(bǔ)益氣血,大補(bǔ)元?dú)?。適用于脾虛體弱,低血壓,營(yíng)養(yǎng)不良,貧血等癥。對(duì)老年人有抗衰老作用。
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