據(jù)清代宮廷醫(yī)案記載,慈禧太后樂于飲用仙藥茶。仙藥茶由六安茶、烏龍茶加4味中藥組成,這4味中藥是紫蘇葉、澤瀉絲、草蒲、山楂,因而可稱為“藥茶”。
六安茶有六安瓜片和六安銀針,是著名的綠茶。在清代,六安茶是重要貢品,只有皇親國戚、達(dá)官顯貴才品嘗得到。當(dāng)時(shí)一副名聯(lián)寫道:“彭澤鯉魚陶令酒,宣州栗子霍山茶”。霍山是六安州下屬的一個縣,以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶著稱。
烏龍茶則是紅茶中的佳品,主產(chǎn)于福建省武夷山,品種有水仙、烏龍、鐵觀音等,加工方法獨(dú)特,是一種半發(fā)酵茶,外觀是“綠葉紅鑲邊”。沏出的茶水呈褐紅或橙紅色,初飲苦澀,回味則舌有余甘,飲之令人平矜釋躁。
中醫(yī)認(rèn)為,紅茶偏溫,綠茶偏涼,二者合用,可發(fā)揮其“雙向調(diào)節(jié)”作用,不論機(jī)體偏寒偏熱,皆能補(bǔ)偏救弊;若是不寒不熱的“常人”,則只有健身作用,而無寒熱之弊。
至于4味中藥,配伍也很得當(dāng)。紫蘇葉性味辛溫,芳香入脾肺,不但能發(fā)散風(fēng)寒,且能理氣寬中,所以既治外感風(fēng)寒、頭痛身熱,又治寒濕傷中,氣滯不暢。澤瀉味甘淡而氣寒,寒能勝熱,淡能滲濕,入腎與膀胱經(jīng),故能瀉腎經(jīng)之火,膀胱之濕。草蒲性溫味辛,有芳香之氣,人心肝胃經(jīng),雖屬辛溫之劑,但其溫而不燥,以其芳香開竅為其主要作用,其性走竄,能辟穢濁之邪,化濕開竅,故能振奮清陽之氣,聰耳目而醒神開胃。山楂則更為大家所熟知,其性味酸甘微溫,入脾、胃、肝經(jīng),能消積化痞,破氣散瘀,主治食物積滯、脘腹痞滿、血瘀痛諸癥,尤其能消化肉食積滯。
由此可見,慈禧的仙藥茶藥味簡潔、配伍嚴(yán)謹(jǐn),涉及五臟六腑,作用廣泛,有良好的防病抗衰老保健作用。