山茱萸燉乳鴿
原料：乳鴿1只，山茱萸、女貞子各15克，鹽適量。
做法：1.乳鴿宰殺洗凈，去內(nèi)臟，洗凈。2.山茱萸、女貞子加水煮兩次，每次30分鐘，煮出液過濾合并，濃縮成50毫升左右，放入燉盅內(nèi)，加水與乳鴿同燉2小時，加入鹽調(diào)味即可。食湯及乳鴿。
【功效解析】
益氣補腎，
養(yǎng)肝降酶，適宜于慢性肝病后期，轉(zhuǎn)氨酶反復(fù)異常，難以下降屬于肝腎氣陰兩虛者。乳鴿不但美味可口，而且營養(yǎng)價值極高，乳鴿屬于高蛋白低脂肪，并富含多種微量元素、維生素。山茱萸、女貞子均為滋補肝腎之佳品，有良好的
養(yǎng)肝降酶作用。
