原料：紅糖150克，谷糠150克，黃雞1只，姜5克，蔥5克，鹽5克，大蒜10克。
制法：1．把雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；谷糠碾成細(xì)末。
2．把雞放入沸水鍋內(nèi)焯去血水，放入蒸盆內(nèi)，加入姜、蔥、鹽，把谷糠、紅糖放雞腹內(nèi)，注入清水300毫升。
3．把蒸盆放入蒸籠內(nèi)，用武火，大氣蒸一小時即成。
用法：每日1次，每次吃雞肉50克，隨意喝湯。
功效：補氣血，健肝脾，祛腹水。肝硬化腹水患者食用。
營養(yǎng)分析：上述均含有大量的維生素，對肝脾有益。
