原料：胡蘿卜200克、粉絲200克、糖、醬油、麻油、蒜末。
制法：胡蘿卜200克（切成細(xì)絲、加食鹽搓軟）。粉絲200克（放開水中泡軟泡熟切成段）。將適量糖、醬油、麻油、蒜末調(diào)合均勻，拌入胡蘿卜絲和粉絲中，即可食用。每日1次。
功效：適用于原發(fā)性肝癌。
營養(yǎng)分析：胡蘿卜中不僅含有較多的維生素B和維生素C，而且還含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜素是脂溶性的物質(zhì)，只有溶解在油脂中才能在人體小腸黏膜的作用下轉(zhuǎn)化為維生素A，而被人體吸收。
