麥麩
性平，味甘苦，具有通腸、開胃、下氣、消積等功效。適用于脂肪肝、高脂血癥、肥胖癥等患者?，F(xiàn)代研究表明，麥麩所含的營養(yǎng)成分很豐富，是一種高纖維食物。飲食中增加高纖維食物，將增加胃腸的蠕動，可使糞便排泄增加，改善大便習(xí)慣，并增加排便量。臨床常見的“纖維缺乏性”疾病有高脂血癥、糖尿并動脈粥樣硬化癥、冠狀動脈疾并結(jié)腸癌、痔瘡、腸過敏綜合征、老年習(xí)慣性便秘等，這類疾病患者常食麥麩其制品有明顯的治療作用。經(jīng)實(shí)驗(yàn)觀察，膳食纖維有降低膽固醇血癥、防治脂肪肝的作用。
