麥麩
性平,味甘苦,具有通腸、開胃、下氣、消積等功效。適用于脂肪肝、高脂血癥、肥胖癥等患者?,F(xiàn)代研究表明,麥麩所含的營養(yǎng)成分很豐富,是一種高纖維食物。飲食中增加高纖維食物,將增加胃腸的蠕動,可使糞便排泄增加,改善大便習(xí)慣,并增加排便量。臨床常見的“纖維缺乏性”疾病有高脂血癥、糖尿并動脈粥樣硬化癥、冠狀動脈疾并結(jié)腸癌、痔瘡、腸過敏綜合征、老年習(xí)慣性便秘等,這類疾病患者常食麥麩其制品有明顯的治療作用。經(jīng)實(shí)驗(yàn)觀察,膳食纖維有降低膽固醇血癥、防治脂肪肝的作用。