養(yǎng)肝的藥膳食譜 馬齒莧炒黃豆芽

  馬齒莧炒黃豆芽
配方:鮮馬齒莧100克,黃豆芽250克,瘦豬肉50克,鹽、味精、濕淀粉、香油、植物油各適量。
制法:馬齒莧洗凈切段,瘦豬肉洗凈切片。待油燒至七成熱時,下豬肉片翻炒片刻,再下黃豆芽煸炒,待黃豆芽至七成熟時,再加入馬齒莧炒熟,加鹽、味精、濕淀粉、香油起鍋。
功效:本藥膳可清熱利濕,用于急性黃疸型肝炎患者服用。
用法:佐餐食用。
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