養(yǎng)肝的藥膳食譜 黑豆燉豬肉

　 黑豆燉豬肉
配方：黑豆150克，瘦豬肉250克，鹽、味精各適量。
制法：黑豆洗凈，瘦豬肉洗凈后切成小塊。黑豆與豬肉同放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，后改文火煨燉，待肉熟豆?fàn)€后，加入精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。
功效：黑豆氣味甘平，含有較高的蛋白質(zhì)、糖類、維生素，配伍豬肉，滋陰補(bǔ)虛作用更強(qiáng)，適宜于慢性肝病患者服用。
用法：佐餐食用。
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