食材與做法:以煅瓦楞子研成細(xì)粉末，3~6克，與雞肝2~3個(gè)拌勻，碟載，隔水蒸熟服食。
特點(diǎn)及功效:瓦楞子為蚶科動(dòng)物的魁蚶、泥蚶或毛蚶的貝殼，性味甘咸平，入肝、胃、脾經(jīng)，含多種礦物質(zhì)及微量元素，能化痰消積，治佝僂病、肺結(jié)核、淋巴結(jié)核等癥;雞肝微溫，味甘入肝、腎經(jīng)，能治瘺黃病、婦女產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核。《本草匯言》認(rèn)為，雞肝可補(bǔ)肝腎，消小兒疳積，還能殺蟲明目，養(yǎng)血化痰。在抗結(jié)核藥治療同時(shí)可配合藥膳，起食療之功。
