脂肪肝的飲食治療原則：多飲茶、戒酒、戒煙
多飲茶可促進(jìn)脂肪代謝，戒煙、戒酒可以避免乙醇對(duì)肝臟的毒性，減少脂肪在肝臟的堆積，有利于脂肪肝的恢復(fù)。這是治療脂肪肝的重要一環(huán)。飲食需要高蛋白、適量的脂肪和糖類。脂肪肝的飲食治療總的原則是控制體重，攝入適量熱能，低糖、高蛋白、低脂肪，補(bǔ)充足夠的維生素和膳食纖維。調(diào)整飲食是治療脂肪肝的重要環(huán)節(jié)。原則上應(yīng)攝入新鮮蔬菜、瘦肉（以牛、羊肉為主）和富含親脂性物質(zhì)（膽堿、甲硫氨酸）的膳食，以使體重減輕10％~20％。但需要注意的是，脂肪肝患者的飲食中仍要含適量的脂肪，并注意控制糖類的攝入。因?yàn)閿z入不含脂肪食物時(shí)，機(jī)體仍可從糖類及氨基酸合成脂酸，而攝入過多的糖類又可增加胰島素分泌，促使糖轉(zhuǎn)化為脂肪。此外還應(yīng)依不同病因、不同病情確定飲食構(gòu)成。
